本期导语:挑西瓜时,光会用手敲瓜还不行,教你5招,买的大西瓜又熟又甜。
夏季高温,天气炎热,不过陪伴夏天的还有硕果累累,舌尖上跳跃着鲜桃儿黄杏儿,荔枝还有草莓,这些丰盈的时令水果汁多味美,鲜润爽口,当然最不能缺少的就是红瓤的大西瓜。俗话说“热天吃西瓜,不用把药抓”。西瓜味甘性寒,又名夏瓜,属生冷之果,有助于止烦渴,解暑热。在天热时,破开西瓜,拿起一大块,塞进嘴,几大口下去,一种甘甜凉澈到心底,暑气那一瞬间消了很多,怎么一个爽字了得?
自小就喜欢西瓜,每到夏季,就有卖瓜的开着个大三轮车走街串巷,高声吆喝:“沙地西瓜,沙地甜西瓜”,余音绕梁不绝于耳,家里人赶紧出去,挑瓜的人已经聚集不少了,很多人都精挑细选西瓜,但大多数人使用的都是经典选瓜手段,那就是一只手托着瓜,另一只手轻拍西瓜或者手指轻弹西瓜,放在耳朵边上听声响,当时还小,也不知道大人能听出什么声响,反正每次选的瓜又好又甜,总能让人满意,一次买上一大编织袋扛回家,先拿出来一个浸入凉水里,西瓜浮在水面,“一浮一藏”清凉浸透瓜皮,当切开时吃起来清新鲜活又甘甜,十分惬意,比起现在的冰镇西瓜还有滋有味些,因为感觉现在的冰镇西瓜凉是冰凉,却是冻僵了的冰凉,少了几分鲜活气。
不管西瓜怎么吃,都是夏日必备凉品,我们从小吃到大,很多人也见到过家人们买瓜时,左拍拍,右敲敲,真正去超市买西瓜也是学学模样,敲西瓜听声音,但是却不知道其中门道,比葫芦画瓢,不得要领,对于如何挑选到一个好西瓜还是有些茫然,碰运气挑西瓜。其实挑选西瓜还是要多多注意的,下面教大家5招,相信大多数人都能掌握其中的精髓,选出又甜又熟的大西瓜。
第一,看西瓜表皮西瓜的品种有很多,其中最常见的就是有条纹的麒麟瓜。对于这种瓜,纹路清晰,深淡分明,品相比较好,说明这个瓜是在阳光充足的地方生长,这样的瓜一般甜脆好吃。若是黑皮瓜类,那就要选皮色乌黑,带有光泽的,相反,若是在阴面生长的西瓜,阳光不充分的,就很容易熟不了,看表皮也雾雾白白,这样的西瓜内瓤颜色不红,味道也不好吃,不要选择购买。