茄子可能是很多家庭相对来说吃的比较少的一种蔬菜。别看茄子不起眼,营养可是一点都不含糊。
茄子的营养,首当其冲就是维生素p,每100克中即含维生素p有750毫克。要知道维生素p可以增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。
后面随着温度的上升,孩子穿的也会越来越少,在户外玩的时候难免磕磕碰碰,这个时候就可以吃点茄子补充一下维生素P,可以更好地帮助孩子缓解出血和淤青症状。
其次茄子中的皂草甙,可促进蛋白质、脂质、核酸的合成,提高供氧能力,改善血液流动,防止血栓,提高免疫力。
这样营养丰富的茄子,一定不能错过啦~今天给大家推荐的是非常好吃的茄子鹅蛋饼,也算是茄子的一个新鲜的吃法。如果鹅蛋不好买,其实换成鸡蛋也是一样的效果。
好吃营养又方便的蛋饼,早餐给孩子作为早餐,再来上一杯牛奶和蔬果,简直完美!