茄子都有哪些营养呢,茄子主要有哪些营养价值

材料：

面粉100g，鹅蛋1个，长茄子1个，白胡椒粉适量，葱花适量，盐适量，料酒适量，食用油适量

步骤：

1，将鹅蛋打入面粉中，加入白胡椒粉，料酒，葱花，盐和清水搅拌成面糊

2，茄子切成一毫米厚的圆片备用

3，锅热后倒油，并将油均匀铺到锅底，倒入搅好的面糊铺平

4，放入切好的茄子片，一面煎至金黄后翻面，两面煎至金黄后即可盛出