做冰粉我家不用石灰水,怎样做冰粉不用石灰粉

​——制作过程——

1、火龙果去皮，切块，放入料理机中打成果汁备用。如果想做水晶一样晶莹剔透的话，建议大家将果汁过滤一下较好。

​2、锅里加入2碗清水，大约500 g，放入冰糖煮至融化

​3、这时加入冰粉粉，一边倒一边搅拌，完全融化即可。

​4、打好的果汁直接倒入碗中，将煮开的冰粉水倒入碗中，用勺子搅拌一下，放凉即可。不过建议大家还是将果汁倒入锅里起搅拌比较好，因为果汁比较凉，煮开的冰粉水倒入后温度低于85度，就不太容易凝固，比较嫩不成块。