【紫苏藠头炒田螺】
主料 田螺肉300克 藠头一盘 紫苏一把 姜蒜末适量
辅料 油适量 盐适量
做法：食材准备好，田螺清洗干净，沥干备用，藠头切片，姜蒜切末，紫苏洗干净稍微切碎点。
油锅烧热，转小火，将蒜末倒入锅中煸炒出香味。
田螺倒进去，大火翻炒，田螺会炒出很多水，将田螺里的水炒出来后倒掉，这时候田螺缩小，肉质变紧。
加入姜末一起翻炒几下。
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