人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!
导读:
被人“嫌弃”的一种水产,其实营养极高,现在正当时令,别不懂吃。提到水产很多人会想到各种鱼类,还有虾蟹,很少会提到田螺。在大部分人看来,它长得黑乎乎的上不得台面,再加上其负面新闻比较多,所以一直被人“嫌弃”,其实田螺的营养价值远比我们想象中的要高。
夏天,天气炎热,在饮食上要少辛辣,同时吃一些凉性的食物,而田螺刚好就是非常不错的选择,田螺肉属于凉性,它的水分比较的多,是很适合夏天吃的一种水产,再加上它的价格也比较的实惠,基本都在3块钱以内一斤,算是物美价廉的一种食材,夏天吃它还能起到清热利尿的食疗作用。
田螺肉中含有蛋白质、脂肪、铁钙等矿物质元素,以及核黄素、维生素A、磷等有机元素,也是夏天的应季食物。不管南方还是北方,夜市摊中都会出现它的身影,而且卖的话价格还不低。与其这样还不如自己买上一点回家做,比如和我一样做一道田螺酿肉,鲜美爽口,非常的解馋,猪肉的鲜和螺蛳肉的鲜杂揉在一起,好吃极了。
如果市场碰到它别手软,3块钱一斤,营养极高,煮一煮蒸一蒸,好鲜美。田螺虽然好吃,但是我们也要注意,一定要把它烹饪熟透,其次我们吃的田螺其实是一个大家族,制作这道田螺酿肉的话,适合选择个头比较大的田螺,这种田螺肉比较的多,而且壳比较的大,更适合做酿肉,接下来我们就一起来看看它的做法。