西瓜中含量最多的糖是果糖，占所有糖分的54%，且果糖有一个特点：温度越低会越甜。如果冰镇到0℃，果糖的甜度会提升到蔗糖的1.5倍左右。所以，冰镇西瓜吃起来更甜。
用勺子挖着吃更甜
曾经有心理学家招募了一群志愿者，让他们先观看了不同的形状后，再品尝不同浓度的蔗糖溶液，并回答甜或不甜。结果发现，看完圆形和椭圆形后，人对甜味更敏感。
这也就不难解释，为什么我们在吃被切成块的西瓜时，常常吃两三块就会失去兴趣，而用勺子挖时，却能一勺又一勺，不知不觉就掏空一整个瓜。
从健康的角度出发
勺子可能不是最优解↓↓↓
西瓜含糖量虽然不是很高，但吃得多了，糖的摄入量也就高了。
西瓜吃多了还会刺激肠胃，腹痛、腹泻就容易找上门。
西瓜中水分含量高，有利尿的效果，增加了上厕所的频次，如果不及时排出，对你的膀胱会造成很大的压力。
此外，用勺子挖过的西瓜，不易保存。
全世界谁最爱吃西瓜？
当然是咱中国人
根据国际粮农组织2021年的统计数据，中国从西瓜产量来看，占绝对统治地位，是第二名土耳其的17.6倍，占全球前5名产量的85.4%，占全球26个主要西瓜生产国产量的73.6%。可以简单理解为：全世界每4个西瓜中，有3个是在中国生产。
