1
参与体内多种重要物质代谢。比如维生素C参与胶原蛋白合成，参与并促进胆固醇转化为胆汁酸的羟化过程等。
2
抗氧化作用，主要表现在：
❖促进铁的吸收，辅助治疗缺铁性贫血；
❖防治巨幼红细胞性贫血；
❖预防动脉粥样硬化发生；
❖防止和延缓维生素A、维生素E的氧化；
❖能与维生素E及β-胡萝卜素联合作用，提高机体红细胞的抗氧化能力，保护红细胞，减少溶血的发生。
3
提高机体免疫力；
4
解毒作用；
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注：所有水果均为新鲜水果，不是干品。
来源：吉林省健康教育中心
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