你喜欢吃“海鲜”吗?如果你的回答是肯定的话,那请一定要来“大连”这座城市!大连是个沿海城市,鱼鲜水产丰富,因此在菜肴上选择海鲜居多,久而久之就有了“来大连一定要吃海鲜”这句话,而海鲜菜也逐渐成了大连的特色。
在大连以海鲜为主要原料的菜可是数不胜数,今天就给大家推荐来大连不得不持的“八道”名菜!
海鲜焖子
说起“海鲜焖子”可是大连的一道非常有名的菜肴,Q弹嫩滑的焖子是用地瓜粉制成的白凉粉,切成小块,锅中起油放入蒜泥,酱油等爆香,将焖子与虾仁,海参一起爆炒,就成了这道美味佳肴。
一盘海鲜焖子还未端上桌离老远就能闻见蒜香了,离近了你就会发现,焖子的外皮是经油煎过的,口感十足,将焖子与海鲜一起吃,鲜香可口,味道非常不错!
炒海肠
“炒海肠子”是大连的一道特色菜肴,味道非常“鲜美”。记得第一次吃的时候,感觉海肠子的外表不太美观一度不敢吃来着,但是真的亲自尝试过后就会发现,味道非常好!
海肠的肉质很不错,搭配韭菜一同炒至,两者食材的鲜味都融合在一起,长期一口口感爽脆,鲜香美味。
咸鱼饼子
“咸鱼饼子”是一道经典传统小吃,老少皆宜,深受北方人的喜爱,做法也非常的简单。将新鲜的海鱼处理后用腌制起来,晒干,最后放在锅中,少油文火煎成金黄色,通常大家都会将其与玉米饼子搭配着吃。