今天写这篇文章,也不是头脑发热图一时之快,发泄私愤,更没有贬低女性的意思。我主要是想把发生在自己身边的真实故事告诉大家,希望大家以此为戒。
自古就有女人能当半边天之说,武有花木兰替父从军,文有千年才女李清照。在我们餐饮行业,俏江南的张兰,陶然居的严琦哪一个不是如雷贯耳,盛名远扬。
在我三十年的厨师生涯中,也有十年黄金时间是跟随着女老板摸爬滚打,亲眼见证企业从一家路边摊发展到十几家的连锁酒店,就连男人都望尘莫及,自叹不如。
女人是水做的,温柔善良,心细如发,更会长袖善舞,把这些特点用到经商之中,可化解各式矛盾,企业也会一路高歌猛进。
但是女人狠起来也是相当可怕,最毒莫过妇人心,如果你此生遇上,定会让你追悔莫及,欲哭无泪。
2020年,由于受疫情影响,餐饮行业遭受有史以来最大重创,我们江西十几家餐饮店也受到严重冲击,有几家店不得不闭店及时止损。
其中吉安店便是其中之一,公司旗下的这家店也是一家经营了五年的老店,兴盛时期年纯利润达两三百万,在本地也有很高的知名度。
再好的品牌也会遇到瓶颈期,特别是餐饮,经历前几年的辉煌之后,加上环境老化,思维固化,也会逐渐走下坡路,加上疫情,不得不关门歇业。
但是本地两个老板娘和公司董事长(我的朋友)一直都想重振旗鼓,卷土重来。
所以他们一直在长沙考察学习,准备搞新的模式,同时也打算调整和吸取新的*,其中也想到了在公司业绩突出的我,我朋友也是力邀我前往。
在当时,我管的新余店也同样面临着疫情和重新装修等问题,在长沙和江西之间,我也考虑和犹豫了好久,首先我的家人站出来坚决反对。
其一,我已在江西呆了七年,平时在那边管店回家少,欠家人太多,以后在长沙随便找个事做,顺便好照顾家人。
其二,现在正是疫情,所有饭店都不准开业,以后的餐饮更加难做,现在投钱等于是打水漂。
但我是个闲不住的人,天天在家里呆着也不是办法,现在的年纪,还是要拼拼才行。长沙竞争太大了,江西还是我熟悉的主战场,最后决定,还是再搏一把。
20年5月,吉安店正式装修,我也带资50万正式入股,在工地上开始监工和新店一切筹备事务。
在过来之前,我也对吉安店以前的情况进行了基本解,因为以前的店长是我们从长沙调过去的,也是我们最好的朋友。
我这个朋友是在这个店逐渐走下坡路的时候,看到形势不对,才选择回长沙管我们长沙的店。
但股份公司不准退,赚钱的时候把钱都分掉了,生意不好的时候就要退股,这是不允许的。
他回去之后,由于公司吉水还有一家店,两地相隔30公里,两个店统一由吉水店的店长一起管理。
也就是在这个时候的一年多时间里,债务越欠越多,直到疫情爆发,吉安店和吉水店一起关闭。
在去之前,我也想到了债务遗留问题,但本地老板娘也让我吃下定心丸,说如果3万以上,不要我来承担,三万以下,那我就吃点亏,大家一起承担。既然这样讲,我也不能小家子气,就点头答应了。
但是随着店子装修完毕正式开张,以前的各种遗留问题逐渐浮现出来,令人防不胜防。
首先,这两个店在关闭的时候,供货商的货款很多都没有付清,他们给别人的答复是,店还要继续开,以后货还要你们送,你们不要急,钱不会少你们的。
二是由于疫情突然爆发,两个店很多订了团年饭交了押金的客户拿着押金条找上门来退钱,加起来有三万,以前的*让我们先垫付,以后统一算帐。
第三个最重点的,两个店以前充卡的会员看到我们已经开张了,纷纷要前来消费,但是有百分之八十的会员,在电脑里都查不出来。
在后来入股的*强烈要求下,才请来专业的电脑软件系统维护人员进行恢复查看,不看不知道,一看吓一跳。
吉安店还有接近30多万的会员充卡未消费,吉水店也有20多万未消费完,两个店加起来差不多有六十万,让我们非常震惊!
这生意还怎么做,店里天天都有以前的会员要来消费,而我们又不让别人用,会员不停的投诉,工商维权部门隔三差五上门警告。
推是推不掉的,店还是要开下去,总要有一个解决的办法,新老*几次协商,几次都不欢而散。
没办法,谁都不愿意承担,我们当时只能把每天以前会员的消费登记下来,等到以后再说吧。
于是乎,店里每天生意爆满,员工累的要死,但就是没看见钱,每天做的生意都还了老债。
在这个时候,我才明白,自己陷入了她们设计的圈套,在店面还在装修的时候,她们已经把自己的股份卖给了后来的*。
明明说好了本地只有两个*,开业的时候一下冒出四五个,都是她们一个圈子玩得很好的闺蜜。
而且还都说自己很有钱,别人说的越有钱越小气,真的没错,大家都在乎自己的利益,斤斤计较,互不相让。
这下热闹了,天天就为了这些破事,女人和女人之间,两天一小炒,三天一大炒,猪吵卖,家吵败,谁受得了,再好的生意也会吵得没生意。
这可为难了我,走吧,退股他们坚决不同意,不走吧,赔了老本还给别人卖命还债,你说,自己怎么过得想,进退两难。
但自己的钱都不是大风刮来的,21年8月她们几个女人终于一纸诉状,相互对簿公堂,但清官难断家务事,此案成为悬案,无法了结。
22年8月,经过大家无数次协商,我主动退出,投资二百万的店作价30万,最后自己带着5万块钱打道回府,两年多时间50万贬值成5万,真的是血的教训!