煮饺子要盖锅盖吗,煮饺子是打开锅盖还是盖上锅盖

7.下面，我们开始煮饺子，饺子要开水下锅，用勺子轻轻推动防止粘锅，然后盖上锅盖煮2分钟，盖锅盖主要是为了把里面的馅料煮熟。

8.煮至水沸腾以后我们打开锅盖，淋入少许清水，水烧开以后再次淋入清水，重复操作三次，业内称为“点三水”，这样煮出来的饺子口感更加劲道，不易破皮。

9.煮的时候经常推动饺子，防止粘连，饺子全部飘起来、变得鼓鼓的即可出锅。

10.饺子不破皮、不漏馅，非常的鲜香，我们把饺子盛放在盘中，配上醋或者辣椒油吃口感更好，吃完饺子之后再喝一碗面汤，还有助于消化。