为什么有些寺院的斋堂不叫斋堂而叫五观堂呢？
因为出家人吃饭的时候，要作五种观想：
1、计功多少，量彼来处——思量每一粒粮食都来之不易，如果不好好修行，粒米难消；
2、秤己德行，全缺应供——思量自己的德行，如果不持戒、坐禅、诵经、营三宝事，便不能受此食；
3、防心离过，贪等为宗——修行人须防三过；上味食起贪心、下味食起嗔心、中味食起痴心，如此的思量预防，受食才没有过错；
4、正事良药，为疗形枯——思量如果不吃饭，就不能生存，也就不能办道，所以饮食不求美好，只要能养活色身就行了，不必好恶；
5、为成道故，方受此食——饮食可以营养身体，资益道业，身体每天消耗热量，新陈代谢，行住坐卧都需要热量，如果没有饮食供给营养，就会饥渴病生，怎么能办道，现在为了成就道业，所以饮食，应该作此观想，生惭愧心。
吃饭时应该怎样？
吃饭时应该口口作念，第一口默念“愿断一切恶”；第二口默念“愿修一切善”；第三口默念“愿所修善根，回向众生，共成佛道。”若能长期坚持这样做，其功德是很大的。
在斋堂吃饭要注意哪些问题？
1、不能呵斥食物的好坏；
2、不能私自拿常住食物过乞丐或者喂养其它动物；
3、加菜加饭要用手势，不能讲话(斋堂有很多规矩，以后再讲。)；
4、不能用手抓头，怕赃物落入别人碗中；
5、不能含食语，不能笑谈杂话；
6、不能吃饭有声音，如果挑牙，以衣袖掩口；
7、如果食物中有虫蚁，应该默默掩藏起来，不要让邻坐看到生疑心；
8、吃完了饭就默默坐在座位上，不能随便走动；
9、不能用手指或者舌头添碗；
10、吃饭不要太快也不要太慢，与大众基本保持一致；
11、行堂迟迟未到，不要生烦恼；
12、如果需要什么，默默地用手势，不能高声喊叫；
13、不能敲碗作声；
14、不能吃完饭就走；
15、如果违犯了斋堂规矩，处罚时，不能抗拒不服；
16、如果饭中有稻谷，去皮食之；
17、不能看到自己喜欢吃的，就起贪心大吃；
18、不能私自带食物到斋堂，自己单独吃；
19、出家人还没有吃，不要先吃等等。
这些对于到寺院里来求福报的信众，一定要注意。
礼拜要注意哪些问题？
1、礼拜时不能站在大殿的中央，因为这是方丈或住持的位置；
2、有人礼佛菩萨，不能从其头前经过；
3、凡是合掌，不能十指参差、不能中虚、不能将手指插鼻中，但是也不能太底，应该平胸，离嘴唇大约四、五寸远即可；
4、不能非时礼，比喻在上殿中、佛事中、讲经说法中等等；
5、师父礼佛，不能与师父并排礼拜，应该随着师父的后面远拜；
6、师父拜长辈，不能与师父一起拜，应该等师父拜过之后，再向彼礼拜；
7、师父在跟前，不能与同类互相作礼；
8、师父在跟前，不能受别人礼；
9、如果手持佛像，不能给长辈作礼，应该手持佛像齐眉一举，就足够了。
为什么不能从礼佛者头前经过？
从礼佛人的头前直过，一是自失尊敬；二是乱他观法，罪过很大。应该远绕而过，这样彼此都不会干扰。
礼佛有哪些种类？
一、我慢骄心礼——自认为自己了不起，身虽然礼拜，心里没有恭敬，表面看来很恭敬，实际内怀我慢；
二、唱和求名礼——但求名利，诈现威仪，口里唱着佛号，心不知想到那里去了，不是真供养；
三、身心恭敬礼——口里唱佛号，心内念佛身，相好光明，好象就在眼前，身心恭敬，没有散心杂念，供养礼拜，情无厌足；
四、发智清净礼——所谓慧心明了，达到佛的境界，内外清净，虚通无碍，礼一佛，就是礼一切佛，礼一切诸佛，就是礼一佛，因为诸佛法身，体本都是融通的，礼法礼僧，亦都是这样的；
五、遍入法界礼——所谓自观身心等法，从本以来，不离法界，诸佛不离我心，我心不离诸佛，性相平等，本无增减，今礼一佛，就是礼遍法界一切诸佛，就好象一室千灯，灯灯相照，如果这样观想，那么功归法界，德用无边；
六、正观修诚礼——所谓摄心正念，恭对佛身，礼自佛不缘他佛，为什么呢?一切众生都有佛性，平等正觉，一念无明，迷于本性，造成许多罪恶，如果能返照本觉，那么解脱的时间就不远了；
七、实相平等礼——有礼有观，自他两异，用此一礼，无自无他，凡圣一如，体用不二，能礼所礼，其性空寂。上面的礼佛，有是非深浅的不同。一至三是事礼，后四个是理礼。事礼中，前两个是错误的，第三个是正确的。所以我们礼佛，应该要学习后五种，千万不要学前面两种。
什么情况下不能礼佛？
律制有染不能礼佛。染有两种：
一是不净染，就是上厕所后未洗净；
二是饮食染，就是吃饭后没有漱口。(有些人乱说女人来了月经，污秽不能礼佛，那是错误的。)
听法要注意什么？
一，要提前进入讲堂，方可免得临时仓促，身心烦躁，不入法理；
二，整衣平视直进，目不邪视，这个就是意业肃敬；
三，坐必端正，这是身业肃敬；
四，不乱语，是口业肃敬；
五，凡是听法，必须闻而思，思而修，不能专计名言，也资谈柄；
六，不能没有懂说懂；
七，不能自己还没有领会，就在别处乱讲佛法。
