【第四步】：继续撒干面粉防粘把，每个剂子团圆揉光滑来，用双手整理成圆形，
在底部掏出一个小窝，做成窝窝头的形状，然后放在一边二次醒发20分钟，
时间到了之后，生坯的体积会微微变大，这时候就可以用刮板给它移到蒸帘上面，然后冷水上锅开大火蒸20分钟，我这里数量比较多，分成了两次蒸，第一次是冷水上锅，第二次是水开之后再上锅蒸，同样都能够蒸出开花的效果，味道一样的香甜，口感一样松软，这就证明两种蒸法都是可以的。
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.这里面粉放的不多，面粉和玉米面的比例是2:，1加入面粉主要是为了更容易成团。
2.我们在做这道小吃的时候，面不要和得太硬了，手感中等软硬就行，蒸出锅之后口感也不会太干太硬。
