第三步：刷洗
接下来，就是刷洗小龙虾了。准备一把废旧的牙刷，逐只抓住小龙虾，用牙刷轻轻刷洗它的背部、腹部和钳子，特别是它的腹部，有很多小细腿，很容易藏污纳垢。刷洗的时候，可以用流动的水，这样更容易把脏东西冲洗掉。
第四步：再次冲洗
去掉头的小龙虾，还需要再进行一次冲洗。用清水反复冲洗几次，直到水变得清澈为止。这样处理完的小龙虾，脏东西基本就全部跑光了。
学会了这四步，清洗小龙虾是不是变得简单多了？接下来，我们再简单介绍一下麻辣小龙虾的做法，让大家在家也能轻松做出美味的小龙虾。
麻辣小龙虾的简单做法
准备材料：小龙虾、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、葱、啤酒、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐
【具体做法】1、干辣椒剪成小段，花椒、生姜切片，大蒜拍扁，葱切段备用。热锅凉油，放入适量的油，油热后，加入干辣椒、花椒、生姜片、大蒜煸炒出香味。2、倒入处理好的小龙虾，翻炒均匀，加入郫县豆瓣酱继续翻炒，直到小龙虾的颜色变红。3、倒入一罐啤酒，加入生抽、老抽、白糖和盐，再加一点清水，水量刚刚没过小龙虾即可。大火烧开后转中火炖煮15分钟，让小龙虾充分入味。最后，开大火收汁，让汤汁变得浓稠一些，这样更入味。出锅前撒上葱段，搅拌均匀即可。
看完这篇文章，是不是觉得清洗和制作小龙虾其实没有那么难？只要掌握了清洗的四步法，再按照步骤做一锅麻辣小龙虾，家里的小厨房也能变成美食的天堂。炎热的夏天，和家人朋友一起围坐在桌前，吃着自己亲手做的麻辣小龙虾，喝着冰镇啤酒，那才叫一个爽！
希望大家都能学会这简单的四步清洗法，做出美味的麻辣小龙虾，享受这个夏天的美好时光。赶紧行动起来吧，小龙虾自由在向你招手！
