在家可以用牛奶做的小吃,用纯牛奶做10种小吃不用锅

3. 渐渐呈现出焦糖色。期间举起锅旋转着加热，可使糖浆更均匀的受热。

4.当糖浆呈现出如图所示的焦糖色，迅速将锅从火上移下来，加入一汤勺的热水，并旋转使其受热均匀。注意要用稍微长点的汤勺，可防止烫伤。整个过程要尽量快点，因为糖的凝固点很低，焦糖稍微放久一点就会成固体状。

5.将焦糖等份地倒入涂好黄油的容器内，放在一旁备用。

6. 在容器内打入一个鸡蛋，用手动打蛋器轻微搅拌均匀。切记不要用电动打蛋器，否则会产生过多的气泡。