第二步：焯水
锅内烧水，冷水放入茶树菇，焯水1分钟左右倒出，用清水冲洗干净控水备用。
第三步：烹炒
把锅烧热，倒入适量的植物油，油烧热以后充分滑锅，倒出热油加入凉油，热锅凉油炒肉片时不容易粘锅。倒入切好的肉片，煸炒出油脂， 肉片炒香后，倒入控过水分的茶树菇，颠锅翻炒几下，放入葱姜炒出香味，加入干锅酱20克， 干锅酱我们也做过教程，私信我"干锅酱"三个字，就可以看视频。慢慢的炒出酱料的红油，保持中火炒2分钟左右，让茶树菇吸收料汁入味。
再放入青红椒翻炒均匀，倒入蒜苗，转大火快速翻炒至蒜苗断生、即可出锅。
把炒好的茶树菇盛放在干锅中、就能上桌食用了。
好了，一道简单的干锅茶树菇就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
