有人判断红薯与紫薯哪个更减肥是根据口味选择，有人觉得越甜越不减肥，就会选择不太甜的紫薯。其实紫薯与红薯的营养相似，紫薯比红薯多含花青素，花青素是一种抗氧物质，可以帮助人体对付自由基，可以预防治疗癌症，心血管疾病等，但是只说减肥效果，两者是差不多的，可谓是旗鼓相当，可以根据个人喜好进行选择。
怎么吃紫薯、红薯减肥？
1.适量食用
紫薯与红薯的糖分并不低，进食的时候要控制好适量即可。尤其是血糖指数偏高的人群，更要注意适量。紫薯与红薯可以作为主食搭配来食用，如果作为菜肴来吃，那么那一餐中的主食就要减少食量。
2.稍稍放凉再吃
紫薯与红薯都属于淀粉类的食物，升糖指数会受到温度的影响，温度高时升糖指数会升高，而升糖指数越高，食物就越容易被消化，因此建议吃红薯或紫薯的时候，不要一出锅就食用，应该等待稍稍放凉后在进食。
3.搭配蔬果吃
把红薯与紫薯当做主食，搭配着水果蔬菜来吃，减肥效果更好！蔬果的饱腹感强，热量低，两者搭配一起吃，营养丰富，又可以减少热量的摄入。
