海参饲养为啥放敌敌畏,海参养殖过程中嘴发黑怎么办

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-06-13 12:16:33

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海参饲养为啥放敌敌畏,海参养殖过程中嘴发黑怎么办(9)

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3·15曝光的第一个问题,就是海参行业的内幕:在制作海参的过程中违规使用麦芽糊精;养殖过程中使用敌敌畏和土霉素用便宜的南方海参冒充北方海参

这些违规手段,都会有什么危害?

添加麦芽糊精是欺骗,也是伤害

我们常吃的海参,离开海水后,在几个小时内会缓慢地变成一滩液体,也就是“自溶”。为了保存参体,常需要晒干制成干货。到了今天,干海参的国家标准中也规定,干海参加工中只能用到盐

但是很多商贩,为了给干海参增重,会在加工过程中加糖。这种“糖干”海参被禁止、严查之后,不法商贩用了另外一个招数:麦芽糊精。

3·15晚会中揭露,在制作干制海参时,不法商贩会将海参浸泡在麦芽糊精中,以增加成品单个海参的重量。麦芽糊精是通过淀粉裂解得到的糖类,甜味很淡,价格比较低廉。以麦芽糊精增加海参重量,是以次充好、缺斤短两的消费欺诈。

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泡在麦芽糊精中的海参丨央视3·15晚会截图

同时,用麦芽糊精浸泡的海参还有健康隐患。麦芽糊精甜度低,但因为它是由淀粉水解得到的,所以比淀粉更容易被人体水解消化吸收,也会比淀粉更快地升高血糖。很多添加麦芽糊精的食品,都没有标明其食用后对血糖含量的影响;这对平时血糖不平稳的人来说,是一种伤害。

类似的危害,早在2012年就有新闻报道:老人因误食糖干海参(加工过程中用糖增重的海参),半个月就吃出了高血糖

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“喝敌敌畏长大”的海参

除了添加麦芽糊精以次充好外,晚会描述了海参养殖企业非法使用农药(敌敌畏)、抗生素的现象。

央视记者在山东即墨的一家海参养殖场发现,每一亩池大约投入了两公斤敌敌畏。养殖户还说,使用多少敌敌畏全凭经验,而由于敌敌畏毒性很大,加入后池塘里的鱼虾蟹几乎绝迹。而我国《兽药管理条例》规定敌敌畏的适用范围,并不包括海参养殖。

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