都说“世界美食看亚洲，亚洲美食在中国”，那么我们中国的美食看哪里呢？我们都知道我国有“八大菜系”，分别是川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、徽菜、湘菜和闽菜。不过市面上大都是按照地方菜系来进行区分的。一般地方菜系达到了16种，今天我们就来根据全国各地所开店营业的各菜系餐馆数量，来进行一个排名，看看各菜系都开了多少家门店。
第16名：闽菜
闽菜是我国“八大菜系”之一，主要分布在福建地区。发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。
目前闽菜在全国共开张了10000左右的门店，排名全第16名。虽是八大菜系之一，却位列最后一名，看来福建之外的人还是不容易接受的。
闽菜代表菜有：佛跳墙、福鼎肉片、鸡汤氽海蚌、八宝红鲟饭、白炒鲜竹蛏、太极芋泥等。
佛跳墙
第15名：河南菜
河南菜又被称为豫菜，或是中原菜系。豫菜是由以开封为代表的传统豫菜体系，逐步演变为以省会郑州为中心的新豫菜体系。豫菜讲究五味调和，质味适中。
目前河南菜在全国共有差不多10000家餐馆，略多于闽菜，排名全国15名。
河南菜的代表美食有：豫式黄河鲤鱼、牡丹燕菜、炸紫酥肉、汴京烤鸭、扒广肚、炸八块。
汴京烤鸭
第14名：客家菜
客家菜，如同客家语一样古老，是中华汉族饮食文化重要组成部分，是中原汉人迁徙南方定居下来后创造出一种新的饮食文化。客家菜主要分布于江西南部、福建西南、广东北部以及广西自治区部分地区和台湾省部分地区。
目前客家菜在全国的门店差不多是12000多家，排名全国第14名。
传统的客家招牌菜有盐焗鸡、客家酿豆腐、客家盆菜 、猪肚鸡、酿苦瓜、梅菜扣肉、三杯鸡等等。
