来源：经济日报-中国经济网
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”一些注重养生的人喜欢在夏天熬一锅姜汤给全家饮用。据经济日报-中国经济网健康频道了解，生姜具有*菌助阳、散寒祛暑的功效，因此，夏季吃姜不仅有助消化、增进食欲，还能*灭口腔和肠道病菌。但吃姜也有一些讲究，下面，经济日报-中国经济网健康频道为您总结。
午后不宜吃姜
吃姜要顺应天时。作为日常保健，吃姜要在早饭时吃，因为早晨是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。在中午阳气到达顶峰，午后开始收敛，因此，午后吃姜，对于本身心火旺的人来说无异于是火上浇油，引起咳喘痰热等各种症状。
最好不去皮
在吃姜时，有些人喜欢去皮，专家表示，生姜去皮并不能发挥姜的整体功效，生姜皮性味辛凉、微寒、止汗，而生姜肉性味辛温，发表散寒、温胃止呕，生姜皮肉功效刚好相反，因此，为保持生姜药性作用的凉热平衡，最好不要去皮。
儿童少吃
年轻人的阳气比较旺盛，特别是小朋友，属于纯阳之体，一般不需要姜疗。偶尔调摄不当，感冒或体寒可适当吃点姜，但不建议作为长期的养生方法。
每日不宜多吃
夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，不宜多吃。在数量上，一般正常的人群每日食用3片姜，含服作为保健已经足够，体质虚寒者可以增加到5片。
腐烂的生姜不能吃
生姜腐烂后会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素，它能使肝细胞变性，并会诱发癌症。所以，有人认为烂姜可以吃，“烂姜不烂味”，其实是错误的。
