给大家分享一个煮鸡蛋省水还不会煮烂的生活小妙招。
之前和同事聊天的时候一起聊到了早餐的问题，同事说不是非得吃得多好才叫早餐，就是简单地煮个鸡蛋解决早餐也是可以的。
以前我也煮过鸡蛋，但是煮鸡蛋看似简单，但是在实际操作过程中，想把鸡蛋煮得完美，是有一定的难度。
最最难的就是煮鸡蛋怎么保证鸡蛋不破裂。
毕竟鸡蛋破裂了，影响形象是一方面，如果没有洗干净也不太卫生。
鸡蛋的营养一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，且易为机体吸收，营养价值很高。另外，鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素，是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。
上面的是我在网上找到的，但是让我鸡蛋非常有营养的是我们村里的一个人。
那个人身体不太好，后来能干重活，看着特别的有一把子力气。
就有人问他媳妇，这身体是怎么养的，他媳妇就说，也没有吃药什么的，只是每天给她老公喝一盒牛奶、吃一个鸡蛋。
网上流传的小妙招专用工具型：
之前买过一个小熊蒸锅，那个主要是蒸的。
在煮鸡蛋的时候需要一些前置操作，主要的是在鸡蛋的一头用小针扎一个小孔。
但是麻烦之处就是这样操作起来比较麻烦，还需要单独买一个电器。
但是用这种专用的电器，有上下两层的那种一次可以蒸十几个鸡蛋，扎孔后也不会破裂，还是不错的。
不过我现在在外地工作，小熊蒸蛋器也不在身边。
小妙招：
- 食用盐法
前些年我也煮过鸡蛋，试过冷水就加过去，或者往里面加一些食用盐，但是这个我试过不好用。
- 泡水法
也有的说在煮之前先泡水，但是我也试过，不过煮出来的鸡蛋还是会破裂。
妙手偶得前几天早上起来得晚，想起了同事说的话，于是就准备煮两个鸡蛋当早餐。
于是早上就在大蒸锅里面放了少量的水，大概半碗水，接着冷水就把鸡蛋放入锅内，鸡蛋大部分都露在水面。
然后开火，等水开的时候，就可以关小火，如果用的是电磁炉就更妙了，因为电磁炉一般都有定时功能，可以把电磁炉的温度调整成150度或者180度，定时7分钟。
7分钟之后，电磁炉自动关闭，然后再焖4-5分钟，就好了。
用这个方法这次我已经试过了4次了，鸡蛋都比较完整，没有破裂。
也许会有人有一个疑问，就是水不没过鸡蛋，那鸡蛋会熟吗？
这个我完全有发言权，这样鸡蛋完全可以熟，应该是水蒸汽的功劳。
简单总结1. 锅里加少许水（半碗）
2. 冷水就把鸡蛋放入锅内（大概没过鸡蛋1-2cm），盖好锅盖
3. 大火开煮，水滚之后，小火再煮7分钟，然后关火焖5分钟就好了
这样煮鸡蛋，不破裂也省水省火省事，如果还不知道早餐吃什么的，可以去买一些鸡蛋，早上给自己做一顿早餐。
如果家里人多，也可以多放几个鸡蛋，一次也能煮十几个鸡蛋。
这是刚放进去的时候
水开之后的定时
煮好之后
