贫血的人群首先应当针对自己发生贫血的原因来调理贫血，有不少病理性的贫血症状，如造血干细胞异常、红细胞畸形、骨髓基质受损等原因，普通人常发生的贫血可以归为“造血原料不足”的贫血，例如缺乏铁元素、缺乏叶酸、维生素B12，锌、铜元素等，缺乏造血元素同样会让红细胞合成减少，引起贫血。如果是由于造血原料不足引起的贫血，自然是尽快补充所需的造血元素即可更好地快速缓解贫血症状。
富含铁元素的食物最佳的就是动物血、动物肝脏、动物红瘦肉，日常可以适当增加这些食物的摄入，如一周吃1~2次动物肝脏/动物血，日常适当多吃一些红瘦肉。女性的造血能力、生理现象等因素导致女性本来就更容易饮品贫血，再加上女性爱美，为了保持更苗条的身材，很多人都选择不吃肉，红肉中富含丰富的血红素，这些都是血红素铁等元素丰富的来源，如果长期不吃动物性食物的话，则很容易导致缺铁性贫血。有朋友会问，那不少蔬菜也富含铁啊，比如常说的菠菜，我们不能通过吃蔬菜来补铁吗？最好是不要，植物性食物中的铁元素都属于“非血红素铁”，非血红素铁吸收效率低，吸收也会受到植酸、鞣酸、膳食纤维等成分的阻碍，比起血红素铁来说，利用率要低不少，不适合用来快速改善贫血，可以作为辅助预防贫血的食物补充。
除了铁元素的摄入，还应当注意叶酸、维生素B族的摄入，例如如果缺乏维生素B12，可能导致恶性贫血，人体中的维生素B12只能从食物中获取，而且大部分植物性食物中都缺乏维生素B12，素食者、节食人群很容易缺乏维生素B12，维生素B12进入血液与几种载体球蛋白结合才能更好地运送身体各部充足的血，缺乏维生素B12，红细胞生存时间缩短，巨幼红细胞增加，所以可引起贫血。维生素B12在动物肝脏、肾脏、肉类、鱼类、水产、乳类、禽蛋等食物中都含有，但植物性食物中不含。
富含叶酸的食物如动物肝脏、肾脏等内脏食物中含量较为丰富，但因为动物内脏中胆固醇、嘌呤含量较高，日常适当摄入即可，不推荐过量摄入。另外，大豆类、牛油果、菠菜、深绿色蔬菜等食物中也含有一定量的叶酸，日常应当丰富食物种类，营养均衡。
