京城四大名医之一施今墨的妻子张奶奶，深受丈夫的影响，平时非常注重养生。她90多岁的时候就曾分享过她的长寿经，张奶奶说她经常用核桃粉加黑芝麻粉冲泡服用，既有助于补肾，又有助于缓解便秘。
从现代营养学角度来看，黑芝麻富含头发所需营养的重要成分，如卵磷脂、蛋白质、维生素E、亚油酸等，都是生发的必需物质, 能使头发乌黑亮丽, 有效防止脱发。[1]
黑芝麻还被称为“天然钙库”，它的含钙量为780mg/100g。[2]，约为牛奶的6倍！黑芝麻中铁含量也较高，这些微量元素对骨骼发育也有一定帮助作用。[1]
黑芝麻中的黑色素也可以清除自由基，起到抗衰老和延年益寿的作用。[1]
黑芝麻是好东西，但比较难消化，怎么吃才可以吃到精髓呢？
大多数人的吃法不对，吃了未见其效，“药王”孙思邈在《千金方》里曾有记载：“世上只有芝麻好，可惜凡人生吃了。”
芝麻外皮有一层保护膜，人体是很难消化的。
直接吃黑芝麻时，大部分的营养元素都只是在肠胃走一圈，没有得到期许的滋补效果，并且还会加重肠胃负担。
中国中医科学院西苑医院李秋艳主任曾说过，黑芝麻如果需要入补的话，一定要经过九蒸九晒！
