一项最新研究表明，在橙子、甜红椒和其他水果和蔬菜中发现一种化合物或许能够降低与吸烟有关的肺癌风险。
发表在《癌症预防研究》杂志上的这项研究，描述了一种被称为β-隐黄质（BCX）的色素，能够减少尼古丁促进肺癌生长时所需的受体数量。
尼古丁是烟草和一些电子烟液体中所含的一种成瘾性化学物质。
该项研究的合著者，来自美国马萨诸塞州波士顿塔夫斯大学Jean Mayer美国农业部人类营养研究中心的Xiang-Dong Wang及其同事称，他们的研究结果表明，多吃富含β-隐黄质（BCX）的水果和蔬菜能够降低吸烟引起肺癌的风险。
今年，在美国将会有大约222,500例新增肺癌病例，将会有155,000多名肺癌患者因此而死亡。
吸烟仍然是导致肺癌的主要原因。根据美国肺部疾病学会报告，吸烟的男性罹患肺癌的几率比不吸烟的男性高出23倍，而女性吸烟者罹患肺癌的几率比不吸烟者高出13倍。
接触二手烟也是肺癌的一个危险因素，美国每年大约有7,330名非吸烟者死于肺癌。
β-隐黄质（BCX）是类胡萝卜素的一种，负责使许多水果和蔬菜展现出黄、橙、红等颜色，比如橙子、橘子、南瓜、甜红椒。
Xiang-Dong Wang及其研究团队报告，每天摄入870微克β-隐黄质（BCX）——相当于人类摄入大约1个甜椒或两个橘子——能够最有效地减少肺癌肿瘤的生长（63%）。
虽然还需要进一步研究以便更好地了解β-隐黄质（BCX）是如何影响人类肺癌的疾病进展的，但是Wang及其同事认为，暴露于烟草烟雾的个体能够从摄入富含β-隐黄质（BCX）的果蔬中获益。
“不管是对于吸烟者、烟草产品使用者，还是暴露在高危烟草烟雾环境之中的个体而言，我们的实验结果可以证明，摄入富含β-隐黄质（BCX）的食物可能有利于降低肺癌风险，正如之前的流行病学研究结果所显示的一样。”Xiang-Dong Wang如是说。
