桃树是我国种植比较普遍的果树之一，其栽培历史悠久，栽植范围广泛，果实也比较甘甜可口，因此深受人们的喜爱。之前我们平台有介绍过黄桃、蟠桃、油桃等品种，今天来说一说桃树界的“人气担当”——水蜜桃。
认识水蜜桃
实际上，水蜜桃泛指南方品种群中肉质柔软多汁呈软溶质的一类桃果，所以品种非常复杂，如早熟的雨花露、京红；中熟的白凤、朝晖；晚熟的白花、晚湖景等，除成熟期不同外，果品亦存在差异。
▲常见水蜜桃品种 图片来源：中国果蔬展
生物学特性
根：集中分布在20~50cm深的土层中，每年在5~6月和9~10月有两个生长高峰。
芽：有花芽和叶芽2种。叶芽较瘦较小，花芽较肥大，是属于复芽，常见芽的组合有1个花芽和1个叶芽并生的双芽。
枝：根据着生部位、生长势、长短、粗细的差异，分别称为徒长枝、发育枝、结果枝与单芽枝。
叶：叶狭卵状披针形，先端长渐尖，基部广楔形，锯齿细尖，两面无毛。
对环境的需求
温度：年平均气温宜在12~17℃，花期温度10℃以上，否则影响坐果。
光照：喜光，若光照不足冠内枝条会大量死亡而光秃，造成结果部位上移，直接影响桃的产量。
水分：桃树根系对水比较敏感，特别怕涝，连续积水2昼夜就会造成落叶和死树。
土壤：一般土壤均可栽培，但以果园排水良好、土层深厚，微酸性和中性的沙质土壤最佳。
市场前景
水蜜桃凭借良好的口感和独特的口味，一直以来深受消费者的关注和喜爱。随着近年来消费升级后，以水蜜桃为原料所开发出的鲜果饮品一经推出，就大受好评，这也让本不太耐贮的水蜜桃果，拓宽了销路。
水蜜桃栽培技术简介
建园
选择生态环境良好、远离污染源的地方建园。土壤以疏松透气的沙壤土为宜，由于桃类树种都有耐旱怕涝特征，地下水位较低，排灌便利需重点考量。
定植
定植时期选择在秋季落叶后至土壤封冻前，或春季土壤解冻后至发芽前。
栽树前应清除杂草，深耕20~30cm，平整土地。每亩下有机肥3000~5000kg有机肥、磷肥50~100kg。品种选择上建议早、中、晚熟品种搭配栽植，以延长采收期。定植2年生壮苗，株距1m，行距3m。
注意配好授粉树，要求与主栽品种花期一致，亲和力强，花期长，花粉多，兼具一定的经济价值。如红艳露可配玫瑰露、雪雨露等。
栽植时应对过长的侧根进行修剪，保持根系舒展。将苗木扶直，左右成行，土壤回填踩实到根颈位置，栽后灌定根水或薄腐植酸等促缓苗。
修剪
修剪手段主要有短截、疏剪、缩剪、长放、除萌、摘心、拉枝、扭梢等，水蜜桃幼树以少剪长放为主，定干后选留主枝，促花早果，以果控冠。
夏季修剪一般分4次进行。叶簇期主要是抹芽；新梢迅速生长期通过短截调整各种枝的生长势，促发二次枝，形成中、短果枝；6~7月间控旺；8月份对未控住的旺枝从基部疏除，对角度小的骨干枝进行拉枝。
冬剪主要对主枝延长枝采用单轴延伸，减少外围拉力，抑前促后。结果枝组结果后回缩，培养新的结果枝组，防止早衰和结果部位外移。
肥水
基肥：以腐熟有机肥为主，辅以活土君生物菌剂、平衡型复合肥、中微量元素肥等。注意施肥时不要靠树体太近，以免造成烧根。
促花肥：春季开花前施用，结合开春后的灌水同时进行，以高氮型复合肥为主，配合淋施腐植酸等生物刺激剂。
坐果肥：在开花后至果实核硬化前施用，以速效氮为主，配以磷钾肥，促进新梢和果实生长，减少落果。
膨果肥：以钾肥为主、配以氮磷肥，以促进胚和核的发育，果实生长膨大。
另外，在落花后、膨果期、成熟前1~2周分别喷施钙镁或磷钾等叶面肥有助于稳果、促膨、提质。
花果
疏果：可减少养分无效消耗，增加有效养分的积累，树体合理负担结果量，明显提高果实品质。疏果宜早不宜迟，一般花后3~4周，稳果时可进行。
套袋：套袋前要喷施1次*菌剂和*虫剂，套袋顺序为先早熟后晚熟，座果率低的品种可晚套，减少空袋率。一般采收前15d左右摘袋，摘袋后及时铺反光膜促上色。
病虫
限于篇幅，具体可参考平台往期推文：
①桃树虫害详解
②桃树病害详解
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