第七步，将切好的黄瓜丝和小米椒放在碗中，淋上料汁，搅拌均匀，即可享用。
烹饪小技巧：1、凉拌海带丝的时候，也是相当有技巧，有的料是一定要放，而有的调味料是万万不能放的，在这款凉拌菜中，这2味料最好别放，便是八角和花椒，否则别说海带腥味重难吃，很多人因为受不了海带的腥味，所以认为如果放上八角和花椒去煮海带，便可以去除腥味，其实只有肉菜可以放这两种，如果海带丝放了，反而会激发出海带的腥味。
2、凉拌海带丝，因为要将海带焯烫熟，所以很多人在浸泡海带丝的时候，会选择用盐水或者是淘米水，加速泡发，其实这两种也没有多大的效果，反而如果在泡水的时候，将其换做加上几根菠菜，菠菜中的草酸可以加速海带丝变软，这样再经过煮制，海带丝便会快速煮烂变软。
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