李子与桃、杏是我国的三大原产水果。李子在我国至今已经有了3000多年的栽培历史。很多人不知道,李子实际上跟大樱桃(或者说车厘子)是近亲关系,它们同是李属类核果果树。
在古代,李子最辉煌的典故就是老子的故事。传说老子的母亲是吃了一颗李子生了老子,老子出生后指了指李子树,用李子树的“李”作为了自己的姓。
除了神仙志怪的传说故事外,我国还流传着“桃养人,杏害人,李子树下埋死人”的俗语。听起来,吃李子也挺让人害怕的。
但比起俗语对国内李子产业的伤害,更让人揪心的是国内目前的李子品种对比国外来说,差距实在是有点太大。
近年来,市场上流行的、能卖高价的李子品种,几乎都是国外的。像我们耳熟能详的黑布林李子是从美国引进的品种,恐龙蛋(杏李)也是从美国引进的。
在国内的李子品种中,唯一能在市场上与黑布林等外国品种李子稍稍抗衡一下的,可能也就只有广东地区的三华李了。
不过,三华李可不是什么最近几十年培育出的新品种。三华李这个名字传说是起源于唐代,文献记载上明代嘉靖年间就已有规模化的种植。明清时代,三华李就已经享誉全国了,深受古人的喜爱,与岭南荔枝并列为“岭南佳果”。
目前,三华李的主要南缘产区还是广东省。其中,广东省的翁源县是广东三华李的代表性产区。
三华李是南方李,与北方一些灰色的李子品种相比,它的外果皮为紫红色,果肉也为紫红色,看起来非常的鲜艳。三华李果个较大,果核小,吃起来果肉非常细腻,酸中有甜,甜中有酸。
以往三华李的主要销售市场是南方地区,主要还是以广东为主。
原因在于三华李是溶质品种当三华李完全成熟后,不耐运输,很难往外运。
但是如果不充分让三华李变软变熟的话,它的味道吃起来就会变酸变涩。这种酸涩的口味在广东人比较爱吃,其它的地方很多人一上来是吃不习惯的。
这是传统的三华李品种发展中的问题,不过近年来的三华李品种也在更新,更甜更耐贮藏的品种已经培育出来上市了。
这也是为什么我们说三华李可以与外国的李子品种一战的原因!
三华李从市场上来看,已经得到了证明,它的风味是被大多数人认可的。只要在贮藏性、运输性上继续进行品种优化,进一步打开销售渠道,扩大销售范围,三华李是有较强的市场竞争力的。
反观国外引进的黑布林、恐龙蛋等李子品种,刚进来的时候可能如猛虎下山,但外国品种,尤其是欧美系的水果品种都有一个大问题。
欧美人吃水果的口味更加偏酸,他们培育的李子品种,也都是偏酸的,不太适合东方人的口味。再加上国内不顾标准的盲目扩种这些外国品种,最终烂市的可能性在增加。
当然了,说这些还为时过早。
如今看来,国内李子品种中,能与外国这几个李子品种抗衡一下的,除了三华李这个老牌李子,其它的还真没看到。
你认为呢?