既然橙皮已有止咳消痰之效，为何还要用盐蒸炖？
《辅行诀脏腑用药法要》里，针对五味与五脏的描述，曾言：肺德在收。故经云：以酸补之，咸泻之；肺苦气上逆，急食辛以散之，开腠理以通气也。”
橙皮味辛，果肉是酸甜的，加之盐融合，就能起到宣肺清热的功效。更好的对咳嗽气喘，痰多胸闷起到缓解、治疗作用。
而且通过高温蒸煮，能有利于橙皮有效成分析出，有助于增进疗效。
哪类咳嗽适用
但此法虽好，笔者却要提醒大家，这并不是适用于所有咳嗽类型的。它仅可辅助治疗风热感冒引起的咳嗽咳痰，用于风寒咳嗽反而更生痰。大家可以自行判断一下：
简单辩咳
寒咳：痰比较稀薄，不黏稠、色发白；
热咳：痰色偏黄，且较为黏稠。
