想吃皮蛋自己在家做，无任何添加剂，5天就能吃，做一次够吃半个月。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
鸡蛋是我们日常生活中最常见的一种食材了，这个时候的鸡蛋价格是比较便宜的。所以今天我就用鸡蛋给大家分享一个美食，水晶皮蛋的做法。相信大家应该和我一样喜欢吃外面卖的皮蛋吧，但是外面卖的皮蛋一般都是用生石灰做成的，而且里面含有大量的添加剂。常吃那种皮蛋的话，对我们的身体健康是没有好处的。
所以今天呢我就给大家分享一个关于皮蛋的简单做法，自己在家做的皮蛋没有任何添加剂，而且晶莹剔透个个流心。喜欢吃皮蛋的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧！话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。
准备食材：鸡蛋30个，鹌鹑蛋25个，皮蛋粉，红茶1小包。
操作步骤：
1.首先挑选30个新鲜的鸡蛋，然后放入盆中备用。我们在家里做皮蛋的时候，一定要选择完好无损的鸡蛋。带有裂纹的鸡蛋就不建议大家用了。像我这样两个鸡蛋放在一起互相敲一下，没有发闷的声音就代表是好鸡蛋了。
