植物在人类的食物来源、环境调节、空气质量维持以及心理健康等方面都发挥着不可或缺的作用，是人类生存和健康的重要保障。植物为人类提供了生存必需的营养物质，它们通过光合作用将无机物合成为有机物。这些有机物不仅是人类提供了生存必需的食物，也是其他动物食物的基础。此外，植物的光合作用是包括人类在内的所有动物生命存在的基础。
历史上有许多植物对人类的贡献非常大，下面十种便是其中的代表。
·10、茶叶。茶叶俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽。茶叶源于中国制成的茶饮料，是世界三大饮料之一，也可作为菜食和药用，对人类的发展有着重要的意义。
·9、油菜。油菜起源于我国和印度，如今已成为四大油料作物之一。油菜对人类的重要性不仅体现在其作为油料作物的角色上，还在于其丰富的营养价值和药用价值，以及在工业生产中的应用，为人类健康和食品安全做出了重要贡献。
·8、甘蔗。甘蔗是主要的糖料作物，产量约占世界糖料作物的70%以上。甘蔗不仅是一种甜美的食品，还具有多种药用价值，能够为人体提供多种必需的营养和健康益处。
·7、高粱。高粱古名蜀黍，早在3000年前的黄河流域等地已有高粱栽培，是世界4大谷物作物之一。高粱不仅为人们提供了食物来源，还在物质匮乏的年代对老百姓作出了不可磨灭的贡献。
·6、大豆。又称黄豆，起源于我国，如今美国已成为世界大豆产量最多的国家。大豆及其制品不仅营养丰富，还能带来多种健康益处，是日常饮食中不可或缺的重要食物来源。
