蔬菜种植有哪些特点
蔬菜作物就生产和经营而言，不同于其他大田作物〔小麦，玉米等〕和经济作物〔棉花、油
料〕果树等，有以下几个明显的特点；
(一)蔬菜生产投入大、产出高
俗话说:“一亩园十亩田。”这里的园就是指菜园.田就是指普通种粮的大田。这句话意思就是种植1亩菜园所投入的生产资料和劳力工时相当于10亩大田。过去是这样.现在利用了塑料拱棚、大棚等设施生产蔬菜更是这样。当然蔬菜的产值也是相当可观的.1亩大棚蔬菜.每年净收入可达1～2万元.效益高者可达3～6万元。即使1亩露地菜.也可收入几千元到上万元。这说明.进行蔬菜生产.首先要舍得投资、投工.只有高投入.才能有高产出.否则.难以获得较高的经济效益。
(二)蔬菜生产周期短、见效快
大多数蔬菜从播种(或定植)到收获仅需二三个月.有的更短。种植蔬菜可在短期内收益、见效.这是蔬菜生产的一个优越性。但是蔬菜生产周期短、生产速度快.不仅要求我们周密计划、合理安排好茬口.充分利用好土地.不断提高产、投比例.还要求对蔬菜的播种、栽植以及田间管理有一个周密的时间安排.必须做到及时、适时和不违农时。
(三)蔬菜生产效益高、潜力大
蔬菜是一种特殊的商品.不仅要求其天天上市、均衡供应.而且对产品的外观、色泽、鲜度等商品性状要求较高。满足这两点.除蔬菜流通、加工领域努力配合之外.还要求蔬菜生产与销售环节衔接好。做到依市场需求供应蔬菜.充分挖掘市场与生产两个潜力.才会获取更高的经济效益。相反.如果供非所求.质次价廉.会严重影响生产者的经济效益.甚至造成经济损失。吉山花瑶
(四)蔬菜栽培种类多、技术性强
我国蔬菜品种资源极为丰富.现已被开发栽培的达130多种。其中普遍栽培的有70～80种.加上不同的生态型、品种等就更多。不同的蔬菜种类与品种.其特征特性和栽培技术有一定的差异.有的甚至差异很大。例如.不同的种类.有的喜温怕霜.有的喜凉耐寒.有的需要育苗移栽.有的则只能直播生产等。即使同一个品种.其栽培环境(如大棚和露地)或栽培季节不同(如春夏季和夏秋季).其栽培技术也有明显的差异。所以生产中.应该针对这一特点.一方面要分门别类.区别对待.种植不同的蔬菜采取相应的技术措施:另一方面.某一个蔬菜基地应根据当地的生产条件.结合销售时间、地点以及消费者的食用习惯等综合考虑.选择几种作为主栽品种(或叫骨干品种).形成自己的生产特色。这样.不仅可以靠这些骨干品种去创出品牌.占领市场.取得效益.而且还能利用生产者的不断钻研精神.提高栽培技术，发挥技术潜能、生产出更多更好的产品。
