用百合花做一道美食。
今天来到了私人百合种植基地,我立马拿着袋子来向老板讨要一些花苞。可能大家都会好奇为什么要把长的这么好的花苞摘掉?其实是因为我们这边种的是食用性百合,不把花苞摘掉会影响地里种球的生长,吸收种球的营养。
百合花苞的花蕾是不能吃的,只有花瓣可以吃,所以还得掰开花苞里面去除花心跟花蕾。现在给花瓣焯水去青,焯水好的花瓣捞到凉水里浸泡。其实浸泡一晚的花瓣口感会更佳,但我可等不急,要吃了。
我老妈用的自家熬制的猪油来炒会更香,先把大蒜爆香,然后倒入花瓣翻炒,再加入盐、味精翻炒,加点水再翻炒,一碗清炒百合花出锅。
我要去吃饭,拜拜。