（冼肇坚）“芳林新叶催陈叶，流水前波让后波。”这是唐代刘禹锡写的诗句。意思是：茂盛的树林新长出的叶子，催换着老叶、旧叶；江河中奔腾的流水，前面的退让给后起的波浪。笔者认为这是对趋势变化非常贴切的描述，里面包含了两个概念，一是趋势，二是变化。新冠疫情不知不觉已经在全球肆虐了两年多时间，目前依然没有得到有效的控制。由于疫情突如其来而且持续的时间比较长，社会各行业和人们生活原来的规律秩序也不得不随之做出相应的调整，这种涉及面超级广泛的改变带来的多方面影响无疑是十分巨大的。
这次新冠疫情对世界经济的冲击和影响确实非常大，但任何事情总有它的两面性，正如谚语所说：上帝在关上一扇门的时候，也会打开另一扇窗。笔者在深入走访全国各地市场过程中，通过多方面的观察分析，感受到桶装水行业因为这两年疫情的原因，无论从企业、产品、消费者、市场操作、经营理念等方面的改变都是前所未有的，这些变革将会有力推动和促进桶装水行业未来的发展。
一、线上订单渐成常态
新冠疫情让嗅觉灵敏的互联网巨头和相关资本看到社区生活市场的巨大潜力，各种各样的卖菜平台一夜之间纷纷出现。一分钱一个鸡蛋，一毛钱一袋盐等等疯狂促销活动此起彼伏，每天都在刺激着社区大妈们的神经。她们纷纷拿着手机，下载不同平台的APP，调好秒*开抢的提醒时间，每天在朋友圈分享抢到便宜产品的快感和乐趣，俨然成为她们日常生活必不可少的部分。但随着国家出台相关政策，这种近乎疯狂的行为被紧急叫停，无序竞争戛然而止，市场硝烟随之散去。
作为普通百姓，我们无法评说这种商业行为的是非功过。但抛开相关的负面影响，应该说这次疯狂竞争对于普及老百姓使用智能手机，培养线上预订和消费的作用还是十分明显的。笔者在走访市场的过程中发现，消费者在美团、饿了么、京东等互联网平台订购桶装水或一次性小桶水的比例正在快速增长，同时在水店各种线上管理平台订水和预约送水的客户也越来越多，而通过微信和电话预约送水的客户则呈现逐渐下降的趋势。
可以说，现在的互联网已经深深融入到每个人的生活当中，甚至可以说，现代人们的日常生活已经离不开互联网了。
二、品牌涨价争先恐后
在疫情爆发后，各国纷纷采取量化宽松的经济刺激政策，不断加印钞票，大量超发货币必将导致原材料价格的上涨。当然由于超发的货币流通到市场，然后影响至终端需要一定的时间，所以原材料的价格从去年下半年才开始上涨，而终端商品的价格到年末阶段才开始上涨，这是价格传导的时效性所致。同时疫情在全球爆发以来，除了我国强有力的控制住以外，其他国家目前基本都还处于疫情的影响之中，因此绝大多数企业的生产都受到了严重影响，造成大部分涉及原材料供应的相关企业被迫停工、停产或者大幅减产。可以预计，在疫情没有得到全面控制前，几乎所有原材料及终端商品的价格将继续保持上涨趋势。
受到上述因素影响，2021年底，国内多个桶装水知名品牌和强势品牌都纷纷对其产品进行了涨价。本次的价格调整相较过往的调整所引发的市场震动和不同意见是比较少的，无论从经销商和消费者层面都表示认可接受。品牌桶装水通过本次涨价，对于市场的推动作用是非常明显的。
首先是企业的利润得到了有效的提升，其次是经销商的经营利润也得到了有力保障。最为关键的是本次知名品牌和强势品牌涨价后，将会大幅拉开了与低端低价桶装水的经营利润差。目前桶装水店选择经销产品利润的参照标准为：高价水（零售价20-30元/桶）需要13-15元的经营利润；中价水（零售价15-20元/桶）需要10-12元的经营利润；低价水（零售价7-10元/桶）需要5-8元的经营利润；那么从上面的经营利差就可以清晰看到，同样是卖一桶水，水店所付出的劳动（接单和配送）基本是一样的，但是所获得的利润差别就会非常大。那么水店是愿意卖中高价品牌水，还是愿意卖低价牌子水，最终的答案相信不言而喻。
笔者认为，在品牌发展过程中，合理的涨价才能做好市场，长期的低价只能卖出一点产品。
三、个性标签引领风潮
由于受限于生产设备和经营理念的原因，多年以来，桶装水一直都是千桶一面的标准化产品形象，消费者和生产经营者已经习以为常。随着这几年小瓶装定制水的推出，让市场对一直冰冷刻板的瓶装水有了耳目一新的感受，这种做法立刻成为小微企业瓶装水销售的主要手段和方式，也取得了一定影响和效益。
虽然只是一张标签的改变而已，但是千万不要小看这个微小的改变，它所引发的是企业需要重新认知产品，全方位设计和规划产品。一直以来，几乎所有的包装饮用水企业都把精力和资源集中在水源和生产方面，而对于品牌建设和市场营销的重要性，关注度和投入显然是非常不足够的。从社会层面而言，互联网时代已经很多年了，现在已经跨进智能时代。从消费者层面而言，60后已经步入老年，70和80后已到中年，90和00后被称为“Z时代”的人。包装饮用水产品应该如何不断创新和适应时代的发展，满足新的消费需求，这是整个行业和每个企业都必须要重视和思考的问题。
品牌之所以能够成为品牌，与他们敏锐的市场洞察力和敢于创新的魄力是相关联的。“怡宝”品牌早在2018年就携手山西省旅游局推出“至美山西”特色瓶装水系列产品；2019年2月，“云南山泉”品牌推出“云南特色元素”瓶装水和桶装水；2021年4月，“农夫山泉”推出“长白雪”纯粹雪山生态瓶装水；同一时间，国际知名品牌“依云”推出“重新发现本源之美”中国城市特别版天然矿泉水。
