南瓜粥
配料:糯米 250 克、小黄米 350 克、南瓜 250 克
调味:冰糖 30 克(可以根据自己口味少糖或者多加)
材料处理方法:
1、 糯米冷水浸泡 2-4 小时,
2、 南瓜去皮,切成块,打碎成泥
熬制方法:
1、 不锈钢桶里放入清水 10 斤
2、 加入浸泡过的糯米,小米,南瓜并中大火烧开
3、 烧开后转小火熬 30 分钟,中途并不断搅动防止糊底
4、 粥里加入冰糖
5、 加冰糖就直接加在整桶的粥里,加白砂糖,可以直接加碗里
小米粥
配料:小黄米 550 克、碎玉米粒 200 克
调味:冰糖 30克(可以根据本地口味调整)
材料处理方法:
1、 小黄米,碎玉米粒,冷水浸泡 2 小时,
熬制方法:
1、 不锈钢桶里放入清水 10 斤
2、 加入浸泡过的碎玉米粒,小黄米并中大火烧开
3、 烧开后转小火熬 30 分钟,中途并不断搅动防止糊底
4、 粥里加入冰糖
5、 加冰糖就直接加在整桶的粥里,加白砂糖,可以直接加碗里
白米粥
配料:优质大米 700 克、糯米 200 克
材料处理方法:
1、 大米,糯米冷水浸泡 2 小时-4 小时
熬制方法:
1、 不锈钢桶里放入清水 10 斤
2、 放入浸泡过的大米,糯米,大火烧开,转小火熬制30分钟