1、生熟分开放 生熟食品不要混放；避免食用未完全熟的肉制品、蛋制品、海鲜等，避免饮用未经巴氏消毒的奶及奶制品。
2、冷藏过久的食物不要吃 剩余食物在2小时内放入冰箱冷藏，最好用有盖的容器来装，避免食用冷藏时间长的非密封保存的食物，建议冷藏时间少于3天，像凉菜、切开的瓜果最好不超过1天，避免反复冷藏。
3、注意控温、定期清洁 注意冷冻、冷藏（0℃—5℃）的温度控制，定期清洁冰箱，建议每隔2—3个月彻底清洁一次。
4、注意保质期、食物要热透 注意即食预包装食品的保质期；包装开封后，应彻底加热后食用。
来源： 北京12320在聆听
