决明胶是一种食品添加剂，由决明子的胚乳制成。决明子生长在炎热、潮湿、热带气候的野外。它含有1-2％的挥发性决明子油，主要具有辛辣的香气和味道。决明子还含有肉桂醛、树胶、单宁、甘露醇、香豆素和精油等化学成分，以及糖、树脂和粘液等其他成分。
决明胶经煮沸后在水中膨胀形成高粘度，可用作增稠剂、乳化剂、泡沫稳定剂、保湿剂、增韧剂等，在奶酪、冷冻乳制品、甜点、肉制品、家禽制品等食品中广泛应用。
随着对决明胶粉末需求的增加，决明胶作为粘合剂的效率得到了验证。它在工业上有许多应用，因此在全球市场上需求量很大。决明子胶粉和衍生物的需求不断增长，促使工厂生产更多产品。它已成为市场上最受欢迎的食品添加剂之一，为制造商带来了丰厚的利润。
决明子胶在食品工业中的应用最为广泛。它被用作乳化剂、保湿剂、泡沫稳定剂、增稠剂等，常见于奶酪、冷冻乳制品、甜点、肉制品、家禽产品和乳制品混合物中。因此，食品工业是决明子胶产品最主要的应用领域。
除了食品工业，决明子胶在其他行业也有应用。化妆品工业使用决明胶和衍生物作为添加剂，以确保产品的安全使用。此外，决明子胶还在采矿、水处理厂和造纸业等行业中常见。而在食品工业之后，制药业是另一个主要应用决明子胶粉产品的行业。
德慧结合物理分离技术，乙醇提取技术等，实现决明胶的量产，制备出分散性佳、协同性好以及冻融稳定性的高品质决明胶，突破多项技术难题，力争成为行业技术创新发展。
产品特点:
1.溶解性:不溶于冷水，但可溶胀成胶块状，不溶于有机溶剂，易溶于热水成半透明的胶体溶液;
2.胶凝性:具有协同凝胶的效果;
3.增稠性:浓度低时形成低粘度的溶胶，接近牛顿流体，浓度升高形成高粘度溶胶，则呈非牛顿流体。
青岛德慧海洋生物公司专注于天然植物胶的开发、提纯、复配和应用技术研究，取得了胶体改性及胶体控菌方面的重大突破，并获得多项国家发明专利。公司以天然植物胶为中心，为乳制品和高品质凝胶食品的健康发展提供高标准的安全保障。
