【私信】我试喝随机茶样
最近看到一个言论:“紫砂罐适合储存生普洱,而瓷罐则更适合储存熟普洱”,这是一个很有意思的存茶议题,因为不少茶友都很关心如何存茶和理想地陈化普洱茶。
我们也知道用紫砂罐存茶是个不错的选择,但真的是这样的吗?
1.紫砂的优势毋庸置疑紫砂泥是一种特别的陶土,这种特别的陶土是没有玻璃釉在陶器的表面,结烧之后就可以直接使用,因此它具有一定程度上的透气性。
相比起瓷质而言,紫砂泥的透气性肯定比瓷质的高,因为瓷质的茶罐壁是完全不具透气性的。这也是紫砂罐存茶的优势。
不过,如果紫砂罐的盖子是密封的,光凭紫砂壁,那么究竟可以有多少内里的空气可以和外界的空气交换?这也是个问题!
即使紫砂泥本身具有一定的透气性,相信罐内和罐外的空气交换比率不会十分之高,因为紫砂泥有一定程度的密度,所以,紫砂的优势也可以说没有那么大。
2.紫砂罐适合生茶?瓷罐适合熟茶?对于这种观点:在某程度上,也许(或许)是对的。
因为生普洱茶需要陈化,所以把生普洱放入紫砂罐,当然是比放入瓷罐来的好,至少前者有透气性的优势。
不过,谁说熟茶不用陈化?其实,熟茶也有陈化的空间,所以相比于瓷罐,紫砂罐未必不是更好的选择。即使紫砂罐或许会吸收了部份的熟茶香气(因为紫砂有吸附气味的特质,不过,这只会是很轻微的)。
当然,由于紫砂是会吸附气味的,有储存过熟茶的紫砂茶罐,以后也应该储存相类近的气味的熟茶,否则就会气味混乱。
另外,如果喜欢普洱茶陈化后口味的茶友,存储普洱茶就是为了陈化;
那么,陈化普洱茶,特别是准备长期存储的话,其实并不一定要用怎么样的罐,像竹壳或纸箱,都是很不错的选择。
因此,选择使用紫砂罐或瓷罐与否,是一种对普洱茶陈化过程的一种选择,两者都可。但是,如果是以长期储存为目的,建议还是用原本的竹壳或用纸箱即可,那已经很不错了。