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小麦为我国主要粮食作物之一，具有吸湿性强，能耐高温及后熟期较长、容易遭受储粮害虫为害后发生霉变及变质等特点。
因而小麦需要进行科学存贮才能避免减少发生变质。
小麦存储也有多种方法：
通常有高温或低温密闭、低温冷冻，缺氧保存及化学存储等方法。
但农民朋友可以根据存储时间的长短及现有条件等选择高温热密闭或化学存储的方法防止小麦变质。
通常要于小麦收获后及时进行晾晒，降低籽粒含水量，防止水分过大引起发热霉变。
接着利用夏季晴朗、气温高的天气，将小麦摊在水泥晒场上进行充分高温暴晒，同时定时进行翻动，以利高温晾晒均匀。
使全部小麦水分降到12.5%以下，同时对收粮储存小麦工具、包装物或其它器材等也放入市外进行暴晒后于小麦存储或入仓前移至室内或市外存放处。
注意要清楚杂物，存储下部要垫高，以利通风，防治湿度大小麦吸潮发生霉变。
下午3点前后，趁小麦表面温度较高时聚堆，并清楚干净杂物和空瘪籽粒，趁热入仓或装袋，并及时封闭袋口、堆垛，或用薄膜压盖包裹封闭粮仓或堆垛，以利小麦保持持续高温*死害虫，防止虫蛀或受潮霉变，另外也有注意避免雨水溅入受潮霉变，同时保持堆垛或仓室通风。
此方法一般适用于短期保存。
若想长期保存。可以购买专用粮仓，高温暴晒消毒处理后，在小麦高温入仓的同时，选用磷化铝药剂，按照每2000斤小麦药剂4克左右比例（或其它储粮药剂按照推荐使用比例），将药剂用纱布包紧均衡放入粮堆内，然后及时用薄膜（比较厚的）包裹封闭粮仓，并防止漏气。
同时注意保持粮仓通风，防止漏雨等，可以长期避免生虫霉变。每年高温多雨季节还要不定期的麦仓的温度、水分和虫害进行检查，尤其陈年小麦储粮重点检查，如发现有异常，应及时处置，避免影响品质。
关于【小麦的储存】就讲解到这里，若有不足或其他问题，可私信找我咨询，你的问题我解决！
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