【步骤六】：然后垫碗，拌匀装盘就可以开吃啦。
——制作小贴士——
通过以上选材、做法和技巧的详细介绍，相信你一定能在家里轻松制作出健康又美味的薯片！马上过春节了，赶快行动起来吧！ 做上一大盆，让你在家也能享受薯片盛宴！"，就是制作的时候要注意以下几点。
（1）土豆片尽量厚薄均匀一点，也就是差不多和硬币厚，要是切不好的话，大家可以用削皮器加工，薄厚一致，这样才能保证成熟一致，口感酥脆。
（2）土豆片要用水浸泡一会，泡半个小时以上，然后清洗几遍把淀粉洗掉，这是薯片酥脆的原因之一。
（3）土豆片要放锅中焯一下水，而且焯水的时候最好加一点盐，让土豆片有一点味道，之后炸出来的薯片味道会更加好吃，吃起来的口感也更酥脆了。但是不要煮过火了，一般土豆片变透明就可以了，然后捞出来用冷水泡凉捞出来把水沥干，不然下锅炸的时候很容易溅油，我们要防止烫伤。
（4）炸薯片的时候不要一次放进去太多，分批次炸，这样薯片才会受热均匀，炸出来更脆，炸土豆片的过程中，要保持中小火，火力不能太小、也不适合太大。太小吸油，太大会糊，而且炸不酥脆。
（5）炸好的薯片最好放保鲜袋密封保存，否则会回软，口感就不好酥脆了。
怎么样？通过以上的介绍制作步骤和注意事项，炸薯片 是不是很简单呢？现在，你可以在家轻松制作出健康美味的薯片了！而且，自己做的薯片可以根据自己的口味进行调整，更加符合自己的口味。下次朋友聚会或者看电影的时候，不妨自己动手做一盘薯片，享受一下制作美食的乐趣吧！
