导语: 河蚌是一种古老的软体动物，有着大量的营养物质，多吃河蚌会增强人体免疫力，对女性还可以延缓衰老，明朝张岱在一首诗中写道:“我手擒来一现神仙。”意为河蚌就是一种神仙。
但是如此好吃的河蚌，为什么中国人却不怎么吃?
河蚌被誉为“水中神仙”，在中国古代文学中经常被提及。
《名医别录》中也记载了:“河蚌所含有的蛋白质和矿物质还有维生素，但是脂肪含量非常低，很适合在减肥期间饮食。”
明朝张岱在一首诗中写道:“我手擒来一现神仙。”
这里的“神仙”指的就是河蚌。
在古代由于河蚌对人体的好处被发掘，所以人们就经常去河里捕捉河蚌。
河蚌是一种古老的软体动物，河蚌是软体动物门栉棘目栉棘科河蚌属的一种生物。
栉棘目包括栉棘亚目和塔壳亚目，目前已知有2600多种，可能还有更多未知种类。
河蚌是软体动物中的一种，它们有着大量的营养物质，比如蛋白质、碳水化合物、氨基酸、微量元素以及矿物质等等。
而河蚌的蛋白质含量也是非常的高，各种氨基酸的含量也是非常丰富的，但是脂肪含量却是非常的低。
而且河蚌内还含有丰富的镁元素。
