1.煎茶法
起源于中晚唐时期,在《茶经》中记载煎茶法步骤,分别为炙茶、碾茶、罗茶、煮水、投茶、分茶,但是一般这种方法其主用茶饼。
煎茶法相比煮茶法,茶叶煎煮的时间更短,茶汤的色泽、香气、味道都得到很好的保留。
2.点茶法
点茶是唐宋时期的一种沏茶方法,这种方法涉及将茶饼碾成粉末状后,直接投入茶碗中,然后冲入沸水,边注边用茶笼击拂,直到形成均匀的悬浮液,点茶也是冲泡茶的一种艺术饮茶法
3.煮茶法
是直接将茶放入茶中煮,也称为生煮茶,煮茶在水的温度和煮的时间对茶叶内含物质的浸出有直接影响,从而影响茶汤的口感和品质,煮茶法也是一门艺术。
4.撮泡法
撮泡法在茶壶或瓯盏壳放入茶叶加入沸水直接冲泡散茶的饮法,撮泡过程中,注重火候、选具、荡涤,这被认为是关于散茶在瓯盏中沏泡的较早记录,也是明清时期主流的饮茶方式。
喝茶也是一种放松的乐趣哦!
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