鸡头米怎么判断是老的,新鲜鸡头米的辨别方法

鸡头米

鸡头米作为苏州传统的优良水生蔬菜资源，长期以来已成为传统的营养保健佳品。中医认为鸡头米味甘性平，具有滋补强壮、补中益气、开胃进食的功效。鸡头米种子可鲜食，口感和菱角类似，主要食用方式以煮、炒为主，做成各种鸡头米佳肴，如：软糯糖水桂花鸡头米、虾仁炒鸡头米等。

最是江南秋八月

鸡头米赛蚌珠圆

这一颗颗“水中珍珠”

是吴中人心头的“白月光”

期待鸡头米上市

一起变着花样来烹制

时鲜美味

千万别错过哟

来源：吴中发布

编辑：小佘