所以乌龙茶与铁观音他们是属于包含与被包含的概念。
这就像我们说蔬菜的概念一样。
蔬菜是一个总称，小白菜、生菜、油菜都是蔬菜里的一种。
或许大家对乌龙茶这个词最深刻的印象当属台湾乌龙。
台湾乌龙茶和铁观音的外形以及口感相对较为接近。
但是每款茶品都有自己的风格，优缺点也是各有千秋。
例如台湾茶做青的方式是浪青，而铁观音的做青方式除了常规的摇青外还需要包揉、武夷岩茶除了做青揉捻外还需要适当的碳焙。
眼尖的茶友其实会发现铁观音和台湾乌龙外形上其实是不一样的，更别说独树一帜的武夷岩茶，更是容易让人误会他可能是“红茶”
同时台湾乌龙最大的特点就是带有高山韵。
铁观音则带有自己特别的音韵、武夷岩茶带有特别的岩韵。
同为一个系列，却各有千秋。
