没想到的是，我国杏鲍菇行业在2013年到2015年间，陷入了低谷期，大部分企业都在淡季时期选择了减产，甚至停产，可徐相如偏偏坚持全年不减产、不停产，短短的3年里亏了1000多万。
（三）逆风翻盘
有些人说他傻，这眼看着不赚钱的东西，还不赶快及时止损。
但徐相如看重的，不仅仅是钱，他是为了保证工厂员工的收入，而且，他认为其他企业都在减产停产，对于他来说这是个好机会，他可以巩固、开拓大批经销商，这样就在无形中提高了市场占有率。
直至2016年，徐相如不仅把之前亏损的那1000多万赚了回来，还盈利了1000多万，事实证明徐相如当初的决定是正确的。
众所周知，杏鲍菇个头越大，品相越好，其价格也就卖得越高。可徐相如却在2017年初，决定开始投身于研究生产中小型杏鲍菇。
他认为中小型杏鲍菇价格便宜，且处理起来相对方便，一顿饭的事，也不会造成浪费。
徐相如邀请了许多相关专家进行学习和研究，终于通过对技术的不断创新，让原本只能生产出一到两株大个头杏鲍菇的菌袋产出了3-5株小型菇，后期与各大连锁超市进行了长期合作。
2018年，徐相如的公司（香如生物）年销售额突破2亿元，净利润超过3800万元。
作为江苏灌南食用菌行业杏鲍菇工厂化生产的开拓者和奠基人，徐相如用工业化思维、商业化模式推动农业成功从传统向现代化转型，最终成为全国食用菌行业杏鲍菇单品种产能最大工厂。
然而他人十分低调，表示自己只是一个生产杏鲍菇的农民。不仅如此，他的办公室更是简陋的钢结构做成，里面摆放着几盆素雅的花草，不难看出，他为人低调淡泊的人生情怀。
没有谁在创业路上是一帆风顺的，我们只有执着、坚持、内心强大、积极去解决问题，去积累、去付出、团结一致，才能收获成功的果实。
你愿意勇敢迈出那一步，寻觅商业契机，像徐相如一样，在家乡抓住资源不放手，努力拼搏闯出一片天吗？
