他第一次看到了工厂化食用菌种植，而这种工厂化的食用菌种植在当时也是稀罕物
他以前见过的食用菌，都是大棚里种出来的，受温度等条件限制，一年只能种一到两季，而在这里，先进农业技术人员通过对室内温度的控制，可使杏鲍菇在一年内收获十七八次，利润高得很。
此外，与大棚不同的是，工厂相对更封闭，病虫根本进不来门，只要厂内各方面条件允许，全年生产都不成问题。
（二）开始种植
这让徐相如喜出望外，灌南县可说是全国食用菌工厂化生产示范县，种植杏鲍菇的话还是比较有优势的，徐相如思前想后，最后他决定在老家流转200亩土地，准备把自己奋斗多年攒下的1000多万积蓄投进去建工厂种杏鲍菇。
2010年的8月6日，徐相如迎来了第一批杏鲍菇采收期，但结果并不乐观，甚至让徐相如感到了绝望。
这批杏鲍菇的数量倒是可观，每天产能可达3吨左右，但品相却极差，形状歪歪扭扭，参差不齐，而市面上的杏鲍菇菌盖圆润，都是棒状，长度也都在12-20公分左右，徐相如头疼不已，这些杏鲍菇要卖给谁呢？
然而，更让其担心的是，之所以杏鲍菇品相差，问题核心肯定出在了技术上，如果这个问题不能及时解决，那么公司的命运就只有*。
没办法，日子还得照常过，杏鲍菇还得照样卖，徐相如硬着头皮跟买家说自己的杏鲍菇是新品种，故意培育成这样。
但买家根本不信他的话，最后硬生生从8元左右的出厂价格降至6元，不仅如此，还做了卖不出去可随时退款的承诺，这才使买家接受。
