导语
医疗保健人员不可避免地需要轮班工作。繁忙的夜班,健康饮食并不总是最重要的,但是,正确的饮食对于上夜班的你来说,如虎添翼。em……这可不是吃货小编给自己吃夜宵找的借口,近日,《英国医学杂志》(BMJ)的一篇文章就提出了这样的观点,介绍了夜班应该吃什么,怎么吃。
提前计划好吃什么睡眠周期的中断对于能量代谢的影响是真实存在的,但影响有限,归根结底,这关于食物获取的实用性、便利性和夜班的时间长短。因此提前做好规划很重要,包括:
在值班前,吃一顿含全谷物或其他复杂碳水化合物的正餐,以遏制饥饿感。
计划好用餐时间,自备食物,鸡蛋和鹰嘴豆泥等高蛋白质食物容易有饱腹感,而一些健康的小零食,如无盐坚果和切好的果疏,可以方便随时食用。
拒绝外卖和自动售货机的诱惑,这些方便食物通常含有过高的卡路里、糖、饱和脂肪和盐,不但不能长时间维持饱腹感,还容易导致发胖。
可能的话,在12点到早上6点之间避免进食,如果确实需要在夜间进食,就选择上述类型 低卡路里,富含蛋白质的零食 。
保持水分是第一要义作者提出夜班饮食首要需考虑的是保持水分。根据经验,作者建议值班期间需分次啜饮约1升瓶装水,才能保障所需液体摄入,也有利于保持清醒。
蛋糕、薯片和巧克力?对不起,不可以!由于生物钟和睡眠周期的错位,睡眠不足的状况下,更有可能渴望热量密集的碳水化合物、甜品和咸味小吃,这是由于体内内源性大麻素2-花生四烯酰甘油(2-AG)的激活,而此时消化道能力反而下降,因此更加容易导致肥胖。