3.搭设荫棚。由于小苗在3片真叶前怕强光照射，于出苗前搭设荫棚，苫材可就地取材，土洋结合，以降低成本为原则，遮光率为50%~70%，待苗出齐后，长出2~3片真叶后，应除去遮阴物，以促进其快速生长。
（二）间苗与定苗
1.间苗。待小苗高8~ 10em、3~4片真叶时，进行间苗，间去过密的弱苗、病苗，选留强壮幼苗。
2.定苗。育苗移栽：于秋季地上植株枯萎后进行移栽，按行距30cm开沟，株距15~20cm，芽朝上摆苗，芽上覆土5cm镇压后浇-一次透水，土壤水分大时可不用浇水。垄作直播：于苗高10cm、2~3片真叶时先剪去过密的弱苗，秋季地上植株枯萎前按株距15-20cm定苗，将多余苗起挖异地移栽。
（三）中耕除草
对育苗田应该做到见草即除，除早除小，保持苗床无杂草，采取条播育苗，如果田间土壤板结，可结合除草于行间进行浅松土1 ~2次。
（四）追肥
对一年生育苗田生长期间内不需追施氮肥，为了培育壮苗，可适当喷施钾肥。
（五）灌水
一年生小苗生长期间，特别是春季出苗前后，遇到土壤干旱应及时浇水，缓解旱情，保证小苗正常生长。
（六）其他田间管理
1.搭架、领蔓。当苗高10cm以上时，应进行搭架、领蔓，以免植株间互相缠绕，造成通风不良而致病害发生。
2.越冬防寒。如当年秋季不能移栽，需进行冬季防寒。封冻前如不下雨，需浇封冻水，以免冬季无雪引起土壤干旱，使越冬芽干枯。浇水后待床土结冻后，将畦面覆盖10em的麦秸或树叶，既能保持畦面温度，又能延后翌春出苗期，错过晚霜冻害，保证出苗率，第二年春季视晚霜情况，适时撤除覆盖物。
