现在正值农历五月下旬刚过完夏至，近段时间不管是周围朋友还是网上都在疯传和热议鸡枞菌。这种食用菌味道清甜鲜美，而且营养价值高，自古以来都是珍品。由于它只在每年的夏至前后才会有出土产出，想要一尝其鲜美更是难得！这也导致了鸡枞菌的价格一直居高不下。
不过在农村的田间地头和山上，每到夏至气温和湿度达到一定条件后经常能看见鸡枞菌破土冒出。于是好多人都有去寻找采挖鸡枞菌的想法，安卓峰在这提醒大家，想要采挖鸡枞菌必须能认识辨别真假，不认识不清楚的最好不要乱食用。
小编也是农村人，采摘的鸡枞菌也比较多。在这里可以给大家介绍一下鸡枞菌长什么样，如何去辨别鸡枞菌。由于鸡枞菌是在夏至前后才有出土所以也叫夏至菌。
刚破土冒出泥面的时候，鸡枞菌的菌伞是泥褐色的，菌杆白色露出泥面7到10厘米深入泥里也有7到10厘米，所以它的菌杆全部挖出来的话大概有20厘米左右，菌杆比较有韧劲不易折断。
鸡枞菌夏至菌
鸡枞菌夏至菌
当鸡枞菌完全开的时候，它的菌伞颜色会淡化变成灰白色而且有个特点，像雨伞一样顶端突起一个尖。
鸡枞菌
鸡枞菌
鸡枞菌夏至菌
如果大家还有不清楚的可以去看我的视频，可以更直观清楚的看清鸡枞菌长什么样。看的多自己才会去分辨！
