这段时间是野生菌上市的时节,咱们云南有一名网友发布视频称,在上山拾菌时偶遇了一个巨型野生菌群,这菌究竟有多大?
从网友发布的视频中可以看到,这朵野生菌菌根粗壮如手臂,菌盖大如小伞,举在手里乍一看还真像一把雨伞,顶到头上遮雨也不成问题。
更让人啧啧称奇的是,这样的菌子不只一朵,在这个巨型菌群里还有数十朵这样的巨型菌子。
如此庞大的野生菌究竟是什么菌?
一起来揭晓答案
市民:“我还是第一次见到。”
记者:“你知道这是什么菌子吗?”
市民:“这个不知道,虽然我是云南人,但是我也很少见那么大的菌子。”
商贩:“这个叫黄皮鸡枞。”
记者:“真的能长这么大吗?”
商贩:“这么大都有,有的还是不长开的,这么粗,几公斤一朵的都有。”
商贩:“这个是鸡枞菌,黄皮鸡枞,还没有上市的,黄皮鸡枞要到八月中旬才会上市。”
眼下,黄皮鸡枞正处于生长期,再过一两个月左右,市场上就能陆续看到个头巨大的鸡枞了。
大如雨伞的鸡枞或许在外省朋友们的眼中极为稀罕,但在见惯吃惯野生菌的云南人眼中,黄皮鸡枞没有最大,只有更大。
商贩:“经常有一米多长的,这么粗的都会有。”
商贩:“像伞一样有这么高。”
商贩:“我们在市场里见过,比我的头还大,有我两个头大,有一朵有一米几,比我女儿还高。其实还是稀奇的,虽然我们年年卖菌子,长那么大确实稀奇,像一把伞一样。”
商贩:“这个很稀奇的,就是云南的特色了。”
商贩们介绍,黄皮鸡枞的体型相较其他种类较大,口感却偏绵软,因此价格比黑帽鸡枞略便宜,用来做油鸡枞最合适。
据了解,目前正是鸡枞大量上市的季节,市场里的鸡枞种类琳琅满目,其中以火把鸡枞、黑帽鸡枞和白帽鸡枞为主,价格也是一年中最划算的时候。
商贩:“用这个来炸鸡枞油要香一点,这个烧汤要香一点,鸡枞现在就是100多到300多元一公斤。”
商贩:“价格合适大家赶紧来瞧,喜欢吃菌子的赶紧冲。”
来源: 8099999街头巷尾
责编:毕群
编审:李雪
终审:周健军