1、收割的时候寄生
在水稻收割之前，虫卵已经寄生在米粒里面。因为体积非常小，并且寄生在米粒当中。因此，收割、加工的时候很难发现、清除。
2、加工的时候残留
在大米加工的过程中，虫卵可能会依附在米粒上面，然后进入到家里的米缸当中。因为虫卵太过微小，很难清除，也容易被忽略。
3、存储环境的污染
大米存储的环境，也是滋生米虫的重要原因。比如：米桶、存储容器长时间没有清洗、消毒，就可能会残留虫卵。如果存储的环境阴暗、潮湿，也非常容易滋生出米虫。
网上有人谣传：除了长米虫的大米，可能会致癌。这个说法是没有任何依据的。
事实上，米虫本身并不会携带病毒或者有害物质，我们只需要适当处理，还可以继续食用。
1、多次淘米、冲水
如果大米里面长出了米虫，我们就需要多次进行淘洗、冲水。尽可能把里面的米虫、虫卵多冲洗掉，确保没有杂质和虫卵。
